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蒙古族持色食品（食品加工機(jī)械廠家Tel：186*1508-5507）風(fēng)干牛肉于肉色棕紅，肉片薄而透亮，肉質(zhì)脆做，口感好，嚼起來有韌勁，越吃越香，易于保存，營養(yǎng)豐富。本期節(jié)目介紹風(fēng)千牛肉干的加工工藝。
大型風(fēng)干牛肉干生產(chǎn)線烘干設(shè)備加工工藝流程步是冷藏，如果產(chǎn)量很大，采購來的肉料不能在短時間內(nèi)全部做成牛肉干，為了肉的品質(zhì)，待加工的原料肉可以先放在冷庫內(nèi)，先放入-26的速凍庫，待溫度達(dá)到-18度再放入冷凍庫。
部分設(shè)備介紹：
1.牛肉切條切片機(jī)，本機(jī)既可以切肉片也可以切肉條，采用雙滾刀結(jié)構(gòu),具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡便、效率高。
2.鹽水注射機(jī)通過帶有針孔的注射針將鹽水槽內(nèi)鹽水注入大塊產(chǎn)品中，使鹽水更快滲透產(chǎn)品整體。
3.真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動，從而達(dá)到按摩、腌漬作用。
4.油炸機(jī)采用進(jìn)口的優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料，穩(wěn)固耐用，美觀大方。牛肉干加工設(shè)備移動拆卸方便，易于清洗操作，美觀大方，雙層中空玻璃展示效果更加，烤牛肉干機(jī)器旋轉(zhuǎn)燒烤，烤制的更加的均勻操作更加的輕松方便。
5.真空包裝機(jī)：我公司生產(chǎn)的DZ-600真空包裝機(jī)，它具有防水、防潮、故障率低、使用壽命長等優(yōu)點(diǎn)，架體采用標(biāo)準(zhǔn)食品用304不銹鋼板，強(qiáng)度高，不易破損。具有放水、防塵、記憶準(zhǔn)確的公司專屬電腦版。新式加熱裝置，進(jìn)口加熱條、隔離布、屬公司。整機(jī)材質(zhì)為304全不銹鋼，工作室、臺板為4mm厚。
內(nèi)蒙古牛肉干加工全套設(shè)備 風(fēng)干牛肉生產(chǎn)流水線設(shè)備