中國(guó)廚具之都嵊州產(chǎn)業(yè)集群蓬勃興起

建立五金產(chǎn)業(yè)基地，是中國(guó)五金行業(yè)發(fā)展的一大創(chuàng)舉。隨著中國(guó)五金行業(yè)的崛起，近10年來(lái)中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)先后培育并命名了34個(gè)產(chǎn)業(yè)基地。從傳統(tǒng)的工具五金、建筑五金、日用五金，到新興的燃?xì)庥镁?、吸油煙機(jī)、整體廚房、淋浴房，五金產(chǎn)業(yè)基地現(xiàn)已遍及廣東、浙江、江蘇、福建、山東、河北、河南等省區(qū)?？梢哉f(shuō)，五金產(chǎn)業(yè)基地的蓬勃興起，為中國(guó)五金行業(yè)整體水平提升，為地方經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)做出了突出貢獻(xiàn)。

中國(guó)廚具之都——嵊州，就是五金產(chǎn)業(yè)基地的典型，是五金制造業(yè)應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，打造競(jìng)爭(zhēng)新優(yōu)勢(shì)的一道亮麗的風(fēng)景。

2005年9月16日被中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)正是授予“中國(guó)廚具之都”稱號(hào)。近幾年來(lái)，嵊州市廚具行業(yè)不斷壯大，產(chǎn)業(yè)得到明顯提升，為中國(guó)廚具行業(yè)和我市地方經(jīng)濟(jì)和區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)繁榮作出了一定的貢獻(xiàn)。

以抽油煙機(jī)、燃?xì)庠?、消毒柜為主?dǎo)產(chǎn)品的嵊州市廚具行業(yè)，經(jīng)過近20年的快速發(fā)展，產(chǎn)業(yè)集群已形成，產(chǎn)業(yè)配套能力強(qiáng)，并具備了較大的產(chǎn)業(yè)規(guī)模，具有品種全、質(zhì)量意識(shí)強(qiáng)、企業(yè)信譽(yù)高、出口市場(chǎng)大等特點(diǎn)，在全國(guó)廚具行業(yè)中占有重要地位。

嵊州廚具產(chǎn)業(yè)起步早，從90年代的創(chuàng)業(yè)，到90年代中期的發(fā)展，在到90年代末期的快速擴(kuò)張階段后，從2002年起開始進(jìn)入深化調(diào)整階段。2007年全行業(yè)銷售收入在80億元，占全市工業(yè)銷售總收入的16%。固定資產(chǎn)投資過億的企業(yè)有8家，固定資產(chǎn)5000萬(wàn)元以上的企業(yè)23家。80%的廚房電氣生產(chǎn)企業(yè)采用OEM生產(chǎn)。廚房電器產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員中，技術(shù)研發(fā)及高級(jí)管理力量得到加強(qiáng)，大部分企業(yè)簡(jiǎn)歷起成規(guī)模的研發(fā)隊(duì)伍，廚具技術(shù)研發(fā)人員在1200人左右，占全部從業(yè)的3-4%，管理人員占全部廚具企業(yè)從業(yè)人員的20%左右。大部分企業(yè)擁有自己獨(dú)立的模具開發(fā)能力，規(guī)模以上企業(yè)模具投入在500萬(wàn)元以上，通常除冷軋板外，全部零部件、電器均自行生產(chǎn)。

據(jù)國(guó)際模協(xié)秘書長(zhǎng)羅百輝調(diào)研，嵊州已擁有廚具企業(yè)及相應(yīng)配套企業(yè)近450家，從業(yè)人員3.5萬(wàn)余人，形成25個(gè)系列產(chǎn)品、100多個(gè)品種，年生產(chǎn)吸油煙機(jī)350萬(wàn)臺(tái)、燃?xì)庠?00萬(wàn)臺(tái)、消毒柜150萬(wàn)臺(tái)，占全國(guó)總量的30%以上。經(jīng)過由小到大、由弱到強(qiáng)的發(fā)展，全市廚具行業(yè)中年銷售收入在1000萬(wàn)元以上企業(yè)有70多家，5000萬(wàn)元-1億元企業(yè)近23家，億元以上企業(yè)8家，龍頭骨干企業(yè)浙江普田電氣有限公司產(chǎn)值已超過5億元，并建成了首家國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)上有較大影響力、擁有一定市場(chǎng)知名度和占有率的品牌。其中“普田”牌吸油煙機(jī)、燃?xì)庠罹弑辉u(píng)為“中國(guó)名牌產(chǎn)品”和首批吸油煙機(jī)“國(guó)家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”，“普田”被評(píng)為“中國(guó)馳名商標(biāo)”;“美多”牌吸油煙機(jī)被認(rèn)定為“國(guó)家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”、“浙江名牌產(chǎn)品”;“億田”商標(biāo)被評(píng)為“浙江省著名商標(biāo)”;2007年嵊州市廚具行業(yè)被認(rèn)定為紹興市專業(yè)商標(biāo)基地。

嵊州市廚具產(chǎn)品原先一直以國(guó)內(nèi)銷售為主，有一定的品牌營(yíng)銷基礎(chǔ)。在當(dāng)前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)白熱化背景下，積極開拓國(guó)際市場(chǎng)以成為我市廚具行業(yè)的一種適應(yīng)性選擇。一是以“中國(guó)廚具之都”名義連續(xù)三次組團(tuán)參加在德國(guó)科隆舉行的“國(guó)際五金展”以及中東的迪拜、美國(guó)的拉斯維加斯廚房用品展。通過展銷會(huì)使企業(yè)了解國(guó)際市場(chǎng)，通過參加一些國(guó)外的廚具展，來(lái)結(jié)識(shí)新客戶。二是企業(yè)為逐步走出國(guó)門，招聘了一大批的外貿(mào)人才成立外貿(mào)部，高薪招聘了幾位高級(jí)工程師研發(fā)適應(yīng)國(guó)外消費(fèi)者習(xí)性的新產(chǎn)品。三是通過國(guó)際互聯(lián)網(wǎng)，建立新的貿(mào)易平臺(tái)。象美多公司通過網(wǎng)站這一現(xiàn)代化工具，結(jié)識(shí)了來(lái)自歐洲、美國(guó)等地客戶，眼下，公司正在生產(chǎn)的3000套歐式油煙機(jī)，就是通過互聯(lián)網(wǎng)結(jié)識(shí)的澳大利亞新客戶。四是加大國(guó)際通用認(rèn)證、如ROSS、GS、CE、ETL等認(rèn)證。2007年底已實(shí)現(xiàn)出口交貨值8000多萬(wàn)美元，實(shí)現(xiàn)了廚具產(chǎn)品走向國(guó)際市場(chǎng)的突破，并以每年120%-150%的增幅在出口。

嵊州廚具行業(yè)在過去的歲月中憑借傳統(tǒng)的“膽劍精神”，以堅(jiān)定、堅(jiān)實(shí)的步伐朝創(chuàng)強(qiáng)爭(zhēng)優(yōu)的目標(biāo)不斷邁進(jìn)。今天的嵊州廚衛(wèi)行業(yè)則以科學(xué)、現(xiàn)代的理念精益求精、銳意進(jìn)取、追求卓越。相信在不遠(yuǎn)的將來(lái)，我們可以看到一個(gè)更加充滿活力、蓬勃向上的嵊州，一個(gè)鐘靈毓秀的中國(guó)廚具之都!

嵊州——中國(guó)廚具之都風(fēng)雨歷程

1985年，杜成堯在他蔣鎮(zhèn)村的簡(jiǎn)易廠棚里點(diǎn)燃了“雙發(fā)”煤氣灶，不經(jīng)意間點(diǎn)燃了“中國(guó)廚具之都”的星星之火，展開了此后20年勇往直前的廚具產(chǎn)業(yè)集群之旅。自從嵊州三界鎮(zhèn)的“雙發(fā)”爐具廠開始生產(chǎn)第一臺(tái)煤氣灶后，接著一家家灶具企業(yè)在三界鎮(zhèn)陸續(xù)出現(xiàn)，并逐漸形成了以生產(chǎn)燃?xì)庠罹邽橹鞯膲K狀經(jīng)濟(jì)。同樣，以生產(chǎn)電機(jī)為主的長(zhǎng)樂鎮(zhèn)，憑借生產(chǎn)電機(jī)的優(yōu)勢(shì)，從生產(chǎn)配件開始向生產(chǎn)終端產(chǎn)品油煙機(jī)轉(zhuǎn)變，出現(xiàn)了第一臺(tái)“旋井”牌油煙機(jī)，從而開始了油煙機(jī)的生產(chǎn)。

1985年，三界鎮(zhèn)蔣鎮(zhèn)村，30多歲的鈑金師傅杜成堯在簡(jiǎn)易的廠棚里做成了第一臺(tái)自己制造的煤氣灶，全部手工打造而成。同年，杜成堯投入15萬(wàn)元，成立了蔣鎮(zhèn)灶具廠。

上世紀(jì)90年代初期，蔣鎮(zhèn)狹窄的街邊，經(jīng)常會(huì)看到外地貨車云集的盛景，為了買到煤氣灶，腰包里塞滿錢的人在杜家排起了長(zhǎng)隊(duì)。

財(cái)富效應(yīng)點(diǎn)燃了創(chuàng)業(yè)沖動(dòng)。從1992年洶涌而起的灶具掘金潮，到1994年終于達(dá)到了高潮。而當(dāng)“杜成堯們”疾行在灶具掘金之路的時(shí)分，長(zhǎng)樂鎮(zhèn)，一個(gè)以“電機(jī)之鄉(xiāng)”著稱的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，其吸油煙機(jī)產(chǎn)業(yè)正在破土萌芽。

1992年至1996年，嵊州廚具進(jìn)入了成長(zhǎng)階段，憑著“雙發(fā)”爐具和“旋井”牌油煙機(jī)生產(chǎn)規(guī)模的擴(kuò)大，不少供銷員、技術(shù)員紛紛離開大廠，創(chuàng)辦自己的廚具企業(yè)，企業(yè)的數(shù)量不斷增加，但規(guī)模普遍較小。

1996年，長(zhǎng)樂鎮(zhèn)陽(yáng)山村(今三陽(yáng)村)。經(jīng)營(yíng)了3年電機(jī)生意的過林華，在一次偶然試驗(yàn)時(shí)，嘗試著用電機(jī)帶動(dòng)幾片風(fēng)扇葉子，通過風(fēng)力抽油煙，憑著這點(diǎn)朦朧的創(chuàng)意，他開始組裝吸油煙機(jī)，結(jié)果一臺(tái)本來(lái)賺3元錢的電機(jī)裝進(jìn)吸油煙機(jī)后，賺了100元。

就這樣，在三界、長(zhǎng)樂這樣的集鎮(zhèn)和農(nóng)村，農(nóng)民們已悄然走向了通往財(cái)富的另一條捷徑。

1997年至2001年，嵊州廚具進(jìn)入快速擴(kuò)張階段。從1996年開始，嵊州的私營(yíng)企業(yè)主認(rèn)識(shí)到廚具產(chǎn)業(yè)的巨大回報(bào)，紛紛進(jìn)入廚具行業(yè)，廚具企業(yè)無(wú)論是總量還是單體規(guī)模擴(kuò)張都非常迅速，涌現(xiàn)出普田、美多、億田等骨干企業(yè)。

在完成了資本原始積累后，這些企業(yè)家的視野已不再停留于自己的家庭作坊，他們開始了遷徙之旅，并不約而同地把目光鎖定在了經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。長(zhǎng)樂的吸油煙機(jī)、三界的灶具，兩種來(lái)自鄉(xiāng)間的產(chǎn)品在這里匯聚，并在相互之間擦出了火花，因?yàn)樗麄兩L(zhǎng)在一條產(chǎn)業(yè)鏈的兩個(gè)環(huán)節(jié)上。

融合的結(jié)果是，無(wú)論是早年生產(chǎn)灶具的，還是做吸油煙機(jī)的，現(xiàn)在幾乎都已有了“三大件”：灶具、吸油煙機(jī)和消毒柜。

伴隨著嵊州廚具影響力的日益擴(kuò)大，很多人把眼光投向了更遠(yuǎn)的地方。

從2002年開始，嵊州的廚具產(chǎn)業(yè)開始進(jìn)入深化調(diào)整階段。廚具企業(yè)在注重規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，引進(jìn)先進(jìn)的管理和技術(shù)，創(chuàng)新營(yíng)銷手段，從而使企業(yè)不斷壯大。

2005年9月，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)在詳細(xì)考察嵊州廚具產(chǎn)業(yè)后得出的結(jié)論是：嵊州廚具目前的產(chǎn)業(yè)集群度、自主研發(fā)能力、生產(chǎn)能力已達(dá)到了全國(guó)第一。

2005年9月，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)把“中國(guó)廚具之都”的稱號(hào)賦予嵊州。20年的疾行歷程，承載著光榮與夢(mèng)想的嵊州廚具，拿到了全國(guó)廚具行業(yè)唯一一塊最權(quán)威的牌子。

2005年，嵊州以“中國(guó)廚具之都”聯(lián)展的形式，組織8家企業(yè)共18個(gè)攤位參加了德國(guó)科隆國(guó)際廚衛(wèi)家電展銷會(huì)。嵊州廚具在國(guó)內(nèi)外展覽會(huì)的頻頻出擊，為其日后在歐美、中東、東南亞等地市場(chǎng)攻城略地打下了良好基礎(chǔ)。